سه شنبه, ۲۸ آبان , ۱۳۹۸
خانه / ترفند ها / آشپزی / ۳ غذای ساده سریع ارزان و خوشمزه دانشجویی

۳ غذای ساده سریع ارزان و خوشمزه دانشجویی

امکان نداره دانشجو باشی خرید دانشجویی و تهیه غذای ارزون و سالم یکی از دغدغه های همیشگیت نباشه، شاید تنها غذاهای ساده ای که شبها توی خوابگاه به ذهنت میاد انواع تخم مرغ باشه که اگر بخوای خودتو تحویل بگیری تبدیلش کنی به سوسیس تخم مرغ. 

ولی هیچوقت نباید از سلامتیت غافل شی و ازونجایی که تنها چیزایی که یک دانشجو نداره پول و زمان هست که به هر دوش برای موفقیت در دانشگاه نیاز داره، پس دورمی باکس اینجا ۳تا غذای سریع و ارزون و در عین حال سالم و خوشمزه رو بهتون پیشنهاد میده که حتما میتونه بخشی از رژیم شما رو تشکیل بده و بهتر ازون، اینکه مواد اصلیشون سیب زمینی و تخم مرغ و پیاز هست که توی هر خوابگاهی پیدا میشه و تهیه موادش برای شما هیچ کاری نداره!

خرید دانشجویی

 ۱ دوپیازه آلو

اول اینو بگم که توی این غذا دنبال آلو نباشید چون در اصل مواد این غذا رو سیب زمینی و پیاز تشکیل میدن و ازون جایی که یک غذای جنوبی هست و بچه های جنوب به سیب زمینی میگن آلو، اسمش اینجوری غلط انداز شده!

 مواد لازم:

سیب زمینی             ۵۰۰gr

پیاز سفید متوسط      ۲۵۰gr

کره                          ۵۰gr

زردچوبه                   ¼   قاشق چایخوری

روغن مایع               ۵۰ ml

نمک و فلفل سیاه

۱) سیب زمینی ها رو آبپز کنید. 

نکات: 

o اگر با پوست آبپز میکنید سیب زمینی ها رو خوب بشورید

o میخوای مزه آب نگیرن؟ در حین پخت ۱/۸ قاشق چای خوری بهش نمک اضافه کن

o برای اینکه بافت روی سیب زمینی خشک نشه و بعدا پوستش راحت جدا شه یه قاشق روغن هم به آب اضافه کن

o حواست باشه سیب زمینی ها بپزن ولی له نشن پس آب که به جوش رسید شعله رو کم کن تا اروم بپزن و له نشن.

۲) پیازها رو یک اندازه خلالی کن، توی یک ماهی تابه روغن رو اضافه کن کمی که گرم شد نصف کره رو اضافه کن و با قاشق جابه جاش کن تا کامل آب بشه، حالا پیاز ها رو اضافه کن، حرارت زیاد باشه تا آب پیاز ها کشید بشه ( یکم از سفیدی در بیان) حالا میتونی زردچوبه رو اضافه کنی.

۳) سیب زمینی های آبپز شده رو که سرد شده پوست بگیر، حالا اگر میخوای نگینی خوردشون کنی تا غذا خشگل تر بشه دو طرف چاقو رو یکمی با روغن چرب کن تا سیب زمینی بهش نچسبه و بعد خوردشون کن، البته میتونی خودتو راحت کنی و سیب زمینی ها رو رنده کنی.

۴) وقتی پیازها طلایی شد ولی حواست باشه خشک و چیپسی نباید بشن، سیب زمینی ها رو بهش اضافه میکنی

۵) صبر میکنی تا با پیاز ها ۲-۳ دقیقه روی حرارت مزه دار بشه، و در همین حین کره و کمی دیگه زردچوبه و نمک و فلفل میزنی تا از عطر و رنگشون لذت ببری!

غذا دیگه آماده است، به همین سادگی، و شاید باورت نشه با یکمی نون بربری چقد میتونه خوشمزه بشه.

خرید دانشجویی

۲- یتیمچه

بهش میگن یتیمچه چون با اینکه خیلی ساده و خوشمزه است اینقدر سریع و ارزون آماده میشه که همه مخصوصا در دوران دانشجویی میتونن ازش لذت ببرن.

مواد لازم:

بادمجان           ۳ عدد متوسط 

گوجه فرنگی       ۳ عدد بزرگ

پیاز سفید          ۲ عدد متوسط

سیب زمینی       ۱ عدد متوسط

سیر                  ۱ حبه رنده شده (میتونی حذفش کنی اگه دوست نداری)

نمک-فلفل-زردچوبه

۱) بادمجون ها رو پوست بکن و توی آب نمک بذار تا تلخیش گرفته بشه حالا نگینی و درشت خوردشون کن، گوجه و سیب زمینی رو هم نگینی خورد کن و پیاز رو خلالی کن.

۲) بادمجون ها رو توی روغن حدود ۳ دقیقه تفت بده ، نیاز نیست سرخ بشن فقط میخوایم غذا عطر و طعم بهتری بگیره، حالا ظرف رو از روی شعله بردار و بادمجون ها رو از روغن خارج کن.

۳) توی یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید تا گرم بشه حالا پیاز ها رو فقط به اندازه ای که نرم بشن تفت بده و بعد سیر رو بهش اضافه کن و هم بزن همین که سیر کمی تفت خورد و بوش دراومد سیب زمینی ها رو اضافه کن بعد از یک دقیقه ادویه ها رو اضافه کن و کمی هم بزن و بعد از اون نوبت اضافه کردن گوجه هاست. ۲-۳ دقیقه بعد میتونی بادمجون ها رو اضافه کنی و همه مواد رو باهم هم بزنی حالا حرارت رو کم کن و در ظرف رو بذار و یه ربع زمان بده تا غذا جا بیفته و آماده بشه

یتیمچه رو با نون سنگک سر سفره بیار تا با دوستات ازش لذت ببرین، اگر کمی سبزی خوردن داشته باشید که دیگه محشر میشه!

حرید دانشجویی

۳- نرگسی

یک نرگسی یه غذای ساده و قدیمی ایرانیه که هر نقطه ایران دستور خاص خودشو داره ولی همشون سالم و مقوی و البته خیلی خوشمزه اند.

مواد لازم: 

اسفناج               ۱۵۰gr

سیر                    ۴-۵ حبه

پیاز قرمز              ۱ عدد

تخم مرغ             ۵ عدد

زردچوبه-نمک-فلفل

 

۱) اسفناج ها رو دسته کرده و خورد کن در حد قطعه های ۲ سانتی میتونه خوب باشه، حالا اونها رو توی یک قابلمه بریز، نیاز به اضافه کردن هیچ آبی نیست فقط در قابلمه رو بذار و شعله رو کم کن اسفناج ها بعد ۵-۶ دقیقه آماده اند.

۲) پیاز ها رو نگینی خورد کن و سیر رو با چاقو ریز کن.

۳) روغن رو توی ماهی تابه بریز تا گرم بشه و بعد پیاز رو اضافه کن، کافیه کمی نرم و طلایی بشه، پیاز داغ نمیخوایم! حالا سیر رو اضافه کن تا عطر سیر و پیاز در بیاد و بعد نوبت کمی ( حدود ۱/۳  ق چ) نمک هست تا کمک کنه پیاز نرم و خوشمزه بشه. و بعد زردچوبه رو به اندازه ¼ ق چ اضافه کن، بعد از ۳-۴ دقیقه ترکیب جادویی سیر و پیاز آماده است.

۴) الان دیگه وقته اونه که اسفناج ها رو اضافه کنی و کمی هم بزنی تا حسابی با سیر و پیاز مخلوط بشه و 

۵) بعد تمام مواد رو در سطح ظرف پخش کنی

۶) تخم مرغ ها رو توی یه کاسه بشکن و کمی هم بزن حواست باشه زیاد هم نزنی چون باعث میشه غذا سفت بشه و ما اینو نمیخوایم

۷) تخم مرغ های هم زده رو روی سطح مواد به صورت یکنواخت بریز حالا شعله رو روی کمترین مقداری که میشه تنظیم کن و در ظرف رو بذار و صبر کن تا غذا آماده بشه

نرگسی شما آماده است، از این غذا هم میتونی به عنوان شام استفاده کنی و هم روزای تعطیل یه صبحونه حسابی خودت و هم اتاقی هاتو مهمون کنی.

همچنین ببینید

موفقیت در دانشگاه

اهمیت داشتن اعتماد به نفس در زندگی

موفقیت در دانشگاه میتونه شروعی باشه برای موفقیت های بزرگتر در زندگی، اگر کمی درباره …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *